Dr. Oetker Stories
Dr. Oetker in Portugal und Spanien
Seit 2015 vereint Dr. Oetker Ibérica die Landesgesellschaften Spanien und Portugal. Die Länder sind sehr unterschiedlich, nicht nur in Bezug auf die Landesgröße, Kultur und Sprache, sondern insbesondere auch in der Struktur des Lebensmittelhandels und der Sortimente.
5.6.2025 • Unternehmen & Kultur
In den Vertriebsgesellschaften von Dr. Oetker Ibérica arbeiten derzeit 59 Mitarbeiter in Barcelona und 14 in Lissabon. Unsere Kollegen konzentrieren sich auf Handelsaktivitäten für insgesamt rund 180 Produkte, die sie aus Werken in Deutschland, Polen, Ungarn, Frankreich, Italien und den Niederlanden beziehen. Von Barcelona aus bedienen sie den gesamten spanischen Markt und unterstützen den portugiesischen. In Barcelona ist zum Beispiel das Marketing angesiedelt. Wie alle Abteilungen besteht sie aus Mitarbeitern beider Nationalitäten, die sich mit den oft unterschiedlichen Märkten und Verbrauchern bestens auskennen. In Lissabon, wo das Team vor kurzem neu aufgestellt worden ist, arbeiten – fokussiert auf Portugal – der nationale Vertrieb, das Handelsmarketing und der Kundendienst.
Das Leitungsteam Dr. Oetker Ibérica in Barcelona
Das Team Dr. Oetker Portugal in Lissabon
"Das Erfolgsrezept beruht auf den Menschen, die ihre Arbeit und die Marke Dr. Oetker lieben und die das Geschäft mit Fokus und Vertrauen voranbringen. Die Quelle unseres Erfolgs ist die einzigartige Qualität und der Geschmack unserer Produkte.“ Vânia Fiúza Country Manager Dr. Oetker Portugal
Landesgesellschaft mit langer Tradition
In diesem Jahr kann die Landesgesellschaft Ibérica auf ihr 20jähriges Bestehen zurückblicken. 2005 gelang sowohl in Spanien als auch in Portugal durch Übernahmen von Wettbewerbern der Wiedereinstieg in den Markt. 2015 wurden beide Gesellschaften zusammengelegt.
Die Geschichte von Dr. Oetker auf der iberischen Halbinsel lässt sich allerdings noch viel weiter zurückverfolgen. Bereits in den 1920er Jahren wurden Dr. Oetker Produkte in ausgewählten Geschäften angeboten. Zu der Zeit arbeitete das deutsche Unternehmen mit lokalen Importeuren zusammen. Für den spanischen Markt produzierte Dr. Oetker angepasste Verpackungen in der Landessprache.
Ein Päckchen Dr. Oetker Pudding mit spanischer Beschriftung aus dem Jahr 1921.
Eine weitere lokalisierte Verpackung von 1921 für den Markt in Spanien
Im Jahr 1963 trat Dr. Oetker dann das erste Mal als Produzent auf dem spanischen Markt in Erscheinung. Damals vertrat die Firma Valdivieso S.A. mit Sitz in Madrid das Unternehmen aus Deutschland. Einige Zeit später erfolgte die Gründung der Firma Bakol S.A. In der Hauptstadt belieferte eine eigene Fabrik den Markt auf der iberischen Halbinsel.
Ein Lieferwagen in Madrid. Das Foto wurde 1963 aufgenommen. Der Markenname wurde angepasst, damit dieser leichter von den Kunden ausgesprochen werden konnte.
Die erste Dr. Oetker Produktionsstätte in einem Vorort von Madrid.
Ene spanische Mitarbeiterin produziert 1963 Backpulver Backin direkt vor Ort in Madrid.
Bereits fünf Jahre später, erreichte Bakol S.A. seinen Umsatz Höhepunkt und das bei einem Sortiment, welches nur aus sieben verschiedenen Artikeln bestand, etwa die beliebte Götterspeise, die Speisestärke Gustin oder der klassische Kochpudding. Die Produkte wurden in den Designs angeboten, wie in Deutschland. Dadurch wurde auch der Hellkopf in Spanien bekannt. Der Name Dr. Oetker wurde dabei allerdings in „OTKER“ umbenannt, um die Aussprache für die spanischen Verbraucherinnen und Verbraucher zu erleichtern.
Tortenguss für den spanischen Markt aus dem Jahr 1960.
Eine Packung Götterspeise aus dem Jahr 1960. Die sogenannten "Gelatina" ist bis heute in Spanisch sprechennden Ländern eines der beliebtesten Desserts.
1961 nahm in Portugal eine erste Dr. Oetker Niederlassung ihren Betrieb auf. Ihre Produktpalette glich dem Sortiment in Spanien. Auch in Portugal wurde die Verpackungen lokalisiert und der Markenname später in OTKER umbenannt.
Dr. Oetker Lieferwagen 1962 vor dem Monument der Entdeckungen (Padrão dos Descobrimentos) in Lissabon.
Backöl Zitrone wie es 1956 in Portugal verkaufte wurde.
Unterschiedliche Sortimente in Portugal und Spanien
"Die Übernahme von Marken hat in einigen Fällen zu unterschiedlichen Sortimenten in den beiden Ländern geführt. Zwei Beispiele: In Spanien wurde 2010 die Marke Mandarin übernommen, die über einen guten Vertrieb und breites Sortiment verfügte. Viele der Produkte werden nun erfolgreich unter der Marke Dr. Oetker angeboten, während einige wenige unter der Marke Mandarin verblieben sind."
Saisonale Back- und Dekor-Kits für Weihnachten, Ostern und Halloween wurden zunächst in Spanien entwickelt. Die Produktidee ist jetzt auch Teil des internationalen Sortiments.
Zum Sortiment gehört außerdem die Marka Alsa - die ursprünglich aus Frankreich stammt, aber auch in Portugal sehr beliebt ist. Mittlerweile ist Alsa die zweitstärkste Marke im Bereich Dessertpulver.
Geschmäcker sind verschieden
Obwohl beide Länder viel gemeinsam haben, gibt es überraschende Unterschiede bei den geschmacklichen Vorlieben. In Portugal zum Beispiel sind die beiden Ristorante-Topseller im Tiefkühlsortiment Pepperoni Salame und Hawaii, in Spanien gehören diese Sorten nicht zu den Top 10. Oder: Der sehr erfolgreiche Relaunch der Pannini-Baguettes in Spanien wurde in Portugal weniger gut angenommen. Einige Produkte und Geschmacksrichtungen wurden speziell für den spanischen Markt entwickelt. So zum Beispiel die Geschmacksrichtung Barbecue, die sowohl bei Pizza Ristorante als auch bei Pannini-Baguettes zu den beliebtesten gehört.
Dr. Oetker Professional Ibérica wächst
Auch in Spanien und Portugal sind wir mit Dr. Oetker Professional aktiv. Das Geschäft wächst hier außerordentlich stark, insbesondere während der Sommermonate, wenn über 100 Millionen Touristen die Iberische Halbinsel besuchen. Mit Dr. Oetker Professional bieten wir in
mehr als 27 Ländern über 1500 hochwertige Convenience-Produkte für Gastronomie, Hotellerie und Großküchen aller Art. Das Angebot umfasst neben den Convenience-Produkten auch ganzheitliche Service-Konzepte sowie eine individuelle Beratung für die Gastronomie.
„Wenn ich die leuchtenden Augen meiner beiden Töchter sehe, wenn sie ein Stück unserer Pizza genießen, wird mir warm ums Herz. Es erinnert mich daran, dass ich dazu beitrage, unvergessliche Familienmomente für andere zu schaffen.” Teresa Costa-Macedo, Marketing Manager Pizza in Barcelona